Masakan Jawa Timur Sederhana yang Sangat Terkenal dan Harus Dicoba
Jika
anda sedang mencari destinasi tempat untuk berkuliner, cobalah ke provinsi jawa
timur dimana provinsi adalah surga bagi para pecinta kuliner karena banyaknya
pilihan kuliner di provinsi ini. Anda dapat mencicipi beberapa kuliner khas dan
unik di beberapa kota dan kabupaten yang ada di jawa timur karena banyak
pilihan masakan jawa timur sederhana
yang sangat terkenal dan harus dicoba.
1. Lontong
Balap
Masakan jawa timur sederhana |
Salah satu kuliner terkenal dan memiliki nama unik
adalah lontong balap yang merupakan kuliner khas dari daerah Surabaya. Lontong balap merupakan sajian dari lontong
yang diberi kuah dan ditambah beberapa toping seperti tauge, tahu, dan ada
beberapa penjual yang memberi lento (kacang
yang dimasak secara khusus), anda bisa menambahkan sambal petis. Nama lontong
balap merupakan istialah dimana dahulu penjual lontong balap menggunakan
gentong-gentong besar yang dipikul dan penjual tersebut terlihat berjalan
dengan cepat saat memikul gentong-gentong itu.
2. Rawon
Masakan
jawa timur sederhana ini sangat terkenal dan disukai banyak
orang karena cita rasa yang lezat. Rawon merupakan olahan daging sapi yang
diiris kemudian ditambahkan dengan kuah berwarna coklat kehitaman dan ditambah
tauge, sayuran, dan bawang goring. Kuah coklat kehitaman dari kuliner rawon ini
berasal dari rempah yang bernama keluwek. Kuliner rawon sangat mudah di jumpai
di beberapa daerah di jawa timur.
3. Lodho
Kuliner selanjutnya berasal dari daerah yang
mempunyai julukan “kota marmer” yaitu Tulungagung yang mempunyai kuliner khas
bernama Lodho. Kuliner ini memiliki cita rasa gurih, dan pedas dan berbahan
ayam yang dibakar terlebih dahulu sebelum di masak. Kuliner ini biasanya
menggunakan ayam kampung yang memiliki keuntungan seperti daging yang tebal dan
lebih gurih daripada ayam boiler. Kuah dari Lodho merupakan campuran dari
beberapa rempah-rempah dan santan murni yang membuat kuliner ini harus anda
coba saat berkunjung ke Tulungagung.
4. Orem-Orem
Salah satu daerah jawa timur yang terkenal dengan
kulinernya yang beragam dan masakan jawa
timur sederhana adalah Malang. Malang tidak hanya mempunyai kuliner bakso
yang sudah terkenal tapi juga memiliki kuliner lain yang tidak kalah lezatnya
dengan bakso malang, yaitu Orem-Orem. Orem-Orem merupakan kuliner khas Malang
yang terdiri dari irisan tempe, tauge, irisan daging ayam, lontong atau
ketupat, dan ditambah dengan kuah santan yang sangat gurih. Kuliner ini hanya
ditemukan di Malang dan karena alasan itulah kuliner ini tidak begitu banyak
orang yang tahu.
5. Rujak
Cingur
Kuliner khas yang dimiliki provinsi jawa timur yang
harus anda coba adalah rujak cingur. Kuliner rujak cingur berbahan mulut atau
moncong sapi yang disebut “cingur” oleh
orang jawa dan ditambah beberapa jenis buah yang biasanya ada di rujak pada
umumnya seperti nanas, papaya, timun, manga muda, bengkuang, kedondong, dan
ditambah irisan lontong, tempe, tahu, tauge, dan beberapa sayuran serta
ditambahkan racikan bumbu yang biasanya terbuat dari petis, pisang muda, gula,
cabai, kacang yang sudah disangrai atau digoreng. Mungkin penjelasan tersebut
porsi dari rujak cingur cukup besar.
Itulah
beberapa masakan jawa timur sederhana dimana
beberapa dari kuliner tersebut memiliki nama yang unik namun tetap harus anda
coba. Anda bisa berkunjung ke beberapa daerah untuk mencicipi kuliner khas yang
hanya ada di daerah tertentu.
Post a Comment for "Masakan Jawa Timur Sederhana yang Sangat Terkenal dan Harus Dicoba"