Makanan Khas Kalimantan Timur Yang Paling Banyak Diminati Oleh Wisatawan
Ada banyak makanan khas Kalimantan timur yang paling diminati oleh wisatawan
yang perlu kamu ketahui. Jika kamu berwisata ke suatu tempat kurang enak jika
tidak mencicipi kuliner khasnya, sama halnya ketika kamu berkunjung atau berada
di Kalimantan timur kurang lengkap rasanya jika kamu tidak mencicipi kuliner
khasnya. Meskipun kuliner khas Kalimantan timur belum terkenal tetapi masakan
khasnya memiliki cita rasa tersendiri yang membuat ketagihan bagi pemakannya.
Nah dibawah ini beberapa masakan Kalimantan timur yang paling diminati oleh
masyarakat Indonesia maupun wisatawan asing.
Nasi kuning
Nasi kuning sudah terkenal di
masyarakat Kalimantan bahkan cukup populer di pulau Jawa. Pembuatan nasi kuning
hanya menggunakan beras yang sudah dimasak bersamaan dengan rempah-rempah
sehingga menambah rasa gurih pada Masakan ini. Untuk warna pada nasi kuning
sendiri diperoleh dari pewarna alami yaitu kunyit. Untuk tambahan dari nasi
kuning biasanya menggunakan pauk seperti tempe, tahu, ayam, dan lain-lain.
biasanya nasi kuning dihidangkan sebagai menu sarapan pagi atau makan siang.
makanan khas Kalimantan timur |
Pepes Kepiting
Biasanya pembuatan pepes
menggunakan daging ayam maupun ikan sebagai bahan dasarnya. Namun berbeda
dengan makanan khas Kalimantan timur
ini menggunakan kepiting sebagai bahannya. Kebanyakan orang menggunakan
kepiting Soka sebagai bahan pembuatan pepes kepiting. Untuk membuat pepes
kepiting semua bahan dibungkus daun pisang, lalu bahan yang sudah dibungkus
dikukus sampai daun pisang berubah warna dan mengandung aroma yang khas.
Biasanya rempah yang digunakan adalah cabai rawit, cabai merah, kemangi, serai
serta rempah-rempah lainnya, tetapi saat pepes ikan masuk ke mulut rasa
mendominasi adalah rasa pedasnya.
Sate payau
Jika kamu menikmati olahan sate
dari daging ayam, kambing ataupun sapi itu biasa biasa saja, di Kalimantan
timur ada sate yang tidak biasa karena menggunakan daging buruan yaitu rusa.
Meskipun menggunakan daging rusa sebagai bahannya, sate ini memiliki rasa yang
manis dan tekstur dagingnya yang lembut. Makanan ini terbilang langka karena
belum banyak yang menjual sate payau. Biasanya wisatawan dapat mencicipi ketika
ada acara festival atau ada acara adat yang diselenggarakan masyarakat
Kalimantan timur
Ayam cincane
Makanan khas Kalimantan timur selanjutnya adalah ayam cincane.
Makanan ini sudah sangat populer bagi masyarakat Kalimantan timur terutama di
Samarinda. Dilihat-lihat makanan ini tidak ada bedanya dengan olahan ayam lain
di Nusantara. Ketika dicicipi terlihat perbedaan antara ayam cincane dengan
olahan ayam di Nusantara, terutama bumbu yang digunakan dan tekstur ayamnya lebih
lembut karena menggunakan ayam kampung. Pada mulanya ayam cincane disuguhkan
pada acara acara khusus, seiring berjalannya waktu makanan ini sudah banyak
yang menjual di restoran-restoran di Kalimantan timur.
Pulut nasi
Pulut nasi adalah makanan yang berbahan
dasar nasi, karena porsinya yang sedang biasanya makanan ini dijadikan menu
sarapan pagi. Pulut nasi biasa dibungkus dengan daun pisang, dilihat sekilas
terlihat sederhana tetapi nasi pulut memiliki rasa yang gurih dan pedas.
Pisang gapit
Makanan khas Kalimantan timur yang selanjutnya adalah pisang gapit.
Pisang gapit memiliki arti yaitu pisang yang dijepit. Biasanya pisang gapit
disiram dengan saus yang amat spesial. Untuk membuat saus spesial semua bahan
direbus hingga mendidih lalu diberi taburan maizena supaya kental. Saus inilah
yang membuat pisang gapit memiliki rasa yang khas.
Nah itu di atas beberapa makanan khas Kalimantan timur yang
paling direkomendasikan saat kamu berkunjung ke Kalimantan timur. Masih banyak
lagi makanan makanan yang paling diminati oleh wisatawan yang ada di Kalimantan
timur.
Post a Comment for "Makanan Khas Kalimantan Timur Yang Paling Banyak Diminati Oleh Wisatawan"