Rawon Salah Satu Masakan Jawa Timur Sederhana Yang Banyak Peminatnya.
Rawon Salah Satu
Masakan Jawa Timur Sederhana Yang Banyak Peminatnya. Siapa yang tidak kenal
dengan rawon, makanan tradisional ini memang sudah terkenal di berbagai daerah
di Indonesia. Rawon merupakan makanan favoit bagi sebagian masyarakat, tak
hanya dari kalangan menengah keatas rawon juga memiliki penggemar dari berbagai
kalangan. Rasanya yang khas dan dengan dipadukan dengan bermacam rempah rawon
merupakan salah satu masakan tradisional yang menjadi warisan budaya.
Dahulu Rawon
biasanya disajikan diberbagai acara adat atau acara acara besar seperti acara
pernikahan, acara tasyukuran dan acara acara penting lainnya. Tetapi degan
semakin berkembangnya dunia kuliner dan permintaan konsumen yang beragam banyak
juga para pedagang hingga restoran yang memberikan atau menyajikan menu rawon
sebagai salah satu menu andalan. Tak jarang hal ini memudahkan bagi anda yang
menginginkan masakan satu ini, tidak usah lagi menunggu jika ada hajatan atau
acara besar lainya, anda sudah dapat menikmati masakan ini.
Berwarna hitam
dan agak pekat inilah ci khasnya rawon, dibeberapa daerah di Indonesia masakan
rawon memiliki macam dan cara memasaknya masing masing, tetapi tetap tidak
merubah ciri khasnya. Ada yang menggunkan santan sebagai kuahnya dan ada juga
yang berkuah bening. Tetapi meskipun menggunakan santan Masakan jawa timur
sederhana ini tetap akan berwarna hitam pekat.
Masakan jawa timur sederhana |
Macam
- Macam Isian Rawon
Berbicara tentang
masakan rawon mungkin sebagaian dari anda tahu jika rawon memiliki isian
berbagai macam daging, hal ini juga yang menjadi banyakknya pilihan dan semakin
beraneka ragam jenis rawon ini. Tetapi meskipun denngan berbagai macam
banyaknya isian daging ini rawon tetap mendapat tempat di hati pecinta
kuliner.berikut bebrapa daging atau isian pada rawon.
Daging
Sapi
Rawon daging
sapi merupakan hal yang biasa digunakan untuk isian rawon. Dengan teksture
khas agak lembut, daging sapi cocok untuk isian rawon, daging sapi juga
memiliki serat yang agak kecil disbanding daging lainnya. Dengan kualitas
daging sapi yang baik dan diolah dengan tepat daging sapi mampu menjadi masakan
rawon yang luar biasa. Rawon yang merupakan Masakan jawa timur sederhana
juga memiliki berbagai inovasi dibeberapa tempat di jawa timur.
Berbagai inovasi
inilah yang menciptakan masakan dengan ikon rawon tercipta seperti adanya
rawon nguling, rawon setan. Sebenarnya dari berbagai inovasi rawon ini sama mereka tidak akan meninggalkan
cita rasanya yang khas pada rawon, tetapi mungkin hanya ditambah kreasi missal
pada rawon setan dibuat pedas dan mempunyai tingkat kepedasan yang berbeda
beda.
Daging
Kerbau
Daging kerbau
juga menjadi pilihan untuk bahan pembuatan rawon. Daging kerbau yang mempunyai
tekstur agak besar dan berserat besar juga cocok digunakan sebagai bahan
pembutan rawon. Ada beberapa sebab masakan jawa timur sederhana ini
menggunkan daging kerbau. Seperti dibali kita tahu bahwa di bali hewan Sapi
sangat dihormati dan dianggap suci maka tak jarang para masyaraktanya mengganti
daging sapi dengan daging kerbau.
Daging
Jeroan
Jeroan
memang memiliki daya tarik tersendiri, jeroan yang meliputi jantung, paru,
babat, usus pada sapi maupun kerbau juga cocok untuk dijadikan isian rawon.
Bukan tanpa sebab selain daging jeroan juga cocok dimasak apa saja. Mulai dari
hanya digoreng sebagai pelengkap hingga sebagi isian di dalam rawon, jeroan
memiliki bnayk peminat. Tentunya hal ini akan kembali lagi ke selera makan anda, apakah anda ingin
hanya isian rawon dengan menggnkan daging apa anda ingin isian rawonnya dengan
jeroan.
Dengan banyaknya macam dan ragam Masakan jawa timur sederhana rawon ini, mampu menjadi masakan yang selalu dirindukan bagi pecinta kuliner. Anda tertarik untuk menyantap rawon pada menu makan selanjutnya?, silahkan mencoba.
Post a Comment for "Rawon Salah Satu Masakan Jawa Timur Sederhana Yang Banyak Peminatnya."