Menu Masakan Indonesia yang Enak - Khas Sumatera
Menu masakan indonesia yang enak - khas sumatera. Reputasi Indonesia di bidang pariwisata seperti pantai dan
perairan yang jernih, sepertinya telah menyamarkan ragam kuliner dari negara
ini. Tentu saja, dengan banyaknya pulau yang terpisah maka variasi makanan di
tiap wilayah juga berbeda. Seperti di Sumatera, Anda mungkin akan menemukan banyak
makanan global yang tidak kalah populernya dengan masakan Jawa.
Masakan Sumatera Yang Populer
Soto Medan
Variasi soto ini cukup gurih dengan mencampurkan daging ayam atau
sapi dalam kaldu kental yang kaya akan santan dan banyak rempah-rempah (seperti
jahe, lengkuas, kunyit, dan ketumbar). Daging yang dipakai terlebih dahulu
dimasak, kemudian dicacah, dan digoreng sebelum akhirnya dituangkan dalam
kaldu. Sementara itu bagian atas masakan akan penuh topping seperti
kerupuk udang, telur rebus, kentang goreng, dan bawang goreng.
masakan Indonesia yang enak |
Arsik
Arsik adalah masakan Indonesia yang enak dan asli dari Sumatera
Utara (Mandailing dan Batak Toba). Masakan ini juga disebut dengan ikan mas
bumbu kuning, karena berbahan dasar ikan mas yang direbus dengan berbagai
rempah-rempah berwarna kuning. Bumbu utama dari arsik ini sangat khas yaitu
andaliman dan asam cikala yang hanya ditemukan di pegunungan Sumatera Utara.
Tekwan
Tekwan adalah masakan khas Palembang yang berupa sup bola ikan yang
dilengkapi dengan sohun, irisan bengkoang, dan juga jamur. Ini seperti bakwan,
namun dengan komponen utama yakni bola ikan tekwan yang terbuat dari campuran
daging ikan dengan tepung tapioka. Untuk toppingnya yakni ada irisan
daun bawang, bawang goreng, dan juga seledri. Istilah tekwan sendiri diambil
dari kata “berkotek samo kawan” yang artinya duduk dan mengobrol bersama teman.
Mie Aceh
Jenis mie goreng yang satu ini merupakan hidangan khas Aceh dengan bumbu
sup kari pedas. Komponen dasar masakan Indonesia yang enak ini terdiri
dari mie kuning tebal, dengan ditambah irisan daging sapi atau domba, atau
jenis makanan laut tertentu (seperti udang dan cumi-cumi). Sementara untuk
jenis sayurannya ada daun bawang, bawang putih, tauge, kol, dan tomat.
Pempek
Jenis camilan yang satu ini berasal dari kota Palembang. Bahan dasarnya
terbuat dari daging ikan giling dan tepung tapioka yang dicampur dan dibentuk
bulat panjang. Campuran ini kemudian dikukus sebelum akhinya dipotong
kecil-kecil dan digoreng dengan minyak sayur. Untuk menambah rasanya, camilan
ini biasa dicampur dengan irisan mentimun dan saus asam manis yang khas, namun
ada juga yang ditambah dengan nasi.
Rendang
Jenis masakan Indonesia yang enak ini berasal dari orang
Minangkabau, Sumatera Barat. Rendang sendiri adalah jenis masakan daging yang
diolah dengan proses memasak yang panjang. Prosedur ini dipercaya mampu membuat
daging yang diolah lebih tahan lama. Bahan dasar masakan ini terdiri dari
daging, kelapa, cabai, dan rempah-rempah. Yang mana keempat bahan itu dipercaya
secara simbolis mampu mewakili masyarakat Minangkabau.
Nasi Padang
Makanan yang berasal dari kota Padang ini pada umumnya merupakan kombinasi
nasi putih dengan bermacam-macam sayuran dan lauk khas Padang. Ini lebih
seperti gaya makan dibandingkan suatu hidangan, karena nasi ini hanya ada
khusus di restoran Padang. Daftar menu yang biasanya menghiasi nasi Padang
yaitu ada rendang daging sapi, ayam panggang, gulai, kare, sayuran rebus, dan
berbagai masakan yang mengandung banyak rempah dan cabai segar.
Contoh masakan Indonesia yang enak di atas adalah jenis
makanan yang cukup populer di pulau Sumatera. Jika Anda bukan orang asli
Sumatera, maka lebih baik Anda mencatat dengan baik ulasan di atas. Karena
makanan-makanan di atas cukup enak dan tentunya bisa menjadi referensi baru
kuliner Anda.
Post a Comment for "Menu Masakan Indonesia yang Enak - Khas Sumatera"