Berbagai Olahan Makanan Khas Sunda dengan Citarasa Menggoda
Berbagai Olahan Makanan Khas
Sunda dengan Citarasa Menggoda - Makanan khas dari daerah Sunda memang begitu
digemari oleh masyarakat, terutama mereka yang berasal dari Jawa Barat. Masakan
ini tidak hanya terkenal dengan keunikannya, tetapi juga cita rasa yang lezat,
gurih dan juga segar. Sehingga tidak heran jika masakan Sunda ini begitu
digemari banyak orang, serta membuat tergoda dan ketagihan untuk kembali
menikmatinya. Nah, jika anda juga tertarik untuk mencoba, sebaiknya perhatikan
beberapa daftar menu makanan khas Sunda berikut ini.
Daftar Makanan Khas dari
Sunda
1. Nasi Tutug Oncom
Menu masakan dari Sunda yang
pertama adalah nasi tutug oncom yang berasal dari daerah Tasikmalaya. Sesuai namanya,
menu kuliner ini tentu dibuat dari bahan oncom yaitu nasi yang dicampurkan
bersama bahan kedelai. Perpaduan kedua bahan inilah yang menyebabkan nasi tutug
oncom memiliki cita rasa yang begitu nikmat. Supaya lebih nikmat, tak jarang
juga ditambahkan dengan sambal hijau saat penyajian.
Makanan khas Sunda |
2. Karedok
Makanan khas Sunda selanjutnya adalah menu
karedok yang hampir mirip dengan gado-gado dari Jakarta. Bahan pembuatannya
hampir sama yaitu menggunakan sayur-sayuran dan ditambah siraman saus kacang.
Namun yang membedakan adalah saus kacang dari karedok yang memakai tambahan
temu kunci. Biasanya karedok juga disajikan bersama ayam goreng ataupun ikan
gurame goreng untuk menambah kelezatannya.
3. Soto Bandung
Mungkin anda akan beranggapan
jika menu kuliner soto Bandung ini akan sama dengan soto dari daerah lain.
Padahal soto Bandung ini memiliki keunikan dari segi rasa, tampilan, maupun
bahan yang digunakan. Soto Bandung dibuat dengan bahan-bahan seperti irisan
daging sapi dan lobak, lalu ditambahkan siraman kuah putih. Rasa kuahnya pun
begitu segar dan gurih, dengan tambahan taburan kedelai goreng dan perasan
jeruk nipisnya.
4. Empal Gentong
Makanan khas Sunda selanjutnya adalah empal
gentong, yang mendengar namanya saja sudah cukup unik. Kuliner ini dibuat dari
bahan dasar daging sapi, babat, serta usus sapi. Nama gentong sendiri diambil
dari cara pengolahannya yang menggunakan gentong dari tanah liat untuk memasak.
Selanjutnya bahan-bahan tersebut dipadukan dengan bumbu khas, serta disajikan
bersama irisan lontong dan bubuk cabai kering.
5. Empal Gepuk
Jika sebelumnya sudah dibahas
mengenai empal gentong, kali ini ada lagi menu kuliner Sunda yang bernama empal
gepuk. Meski namanya hampir sama, tapi cara pengolahannya sangatlah berbeda.
Cara pengolahan empal gepuk cenderung lebih menyerupai cara memasak
rendang. Namun yang membedakan adalah
cita rasa dari empal gepuk yang lebih manis dan kering, karena bahan sudah
terlebih dulu digoreng sebelum penyajian.
6. Nasi timbel
Nasi timbel adalah salah satu
menu makanan khas Sunda yang tampilannya hampir tidak berubah. Dari dulu
sampai sekarang, nasi timbel selalu disajikan dengan bungkusan daun pisang yang
membuat cita rasanya lebih enak dan beraroma sedap. Untuk melengkapi sajian,
seringkali nasi timbel disajikan bersama ayam goreng atau ayam panggang,
sambal, ikan asin, serta sayur lalap.
Bagaimana? Apakah anda
tertarik untuk mencoba makanan khas Sunda yang menggugah selera
tersebut?Terlebih lagi jika melihat tampilan, cara pengolahan, serta
penyajiannya yang unik. Perlu Anda tahu juga, bahwa Sebenarnya masih ada banyak
menu kuliner lain yang berasal dari Sunda. Tentu saja keseluruhan menu tersebut
mempunyai cita rasa dan keunikan tersendiri. Sehingga memang tak salah jika
anda menyukai masakan tradisional dari daerah Sunda ini.
Post a Comment for "Berbagai Olahan Makanan Khas Sunda dengan Citarasa Menggoda"